Noël, Noël!

 

Puisque c'est le jour, je vous souhaite à tous un très joyeux Noël. Profitez bien des paquets cadeaux, du sapin, du champagne et de tout ce qui va avec!

Swap Scandinavie

Il est venu le temps de déballer le colis swap qui me regardait d'un air narquois!! Dans la boiboite, j'ai trouvé deux mystérieuses enveloppes et une tablette de chocolat!! C'est Slo qui a su si bien titiller ma curiosité et ma gourmandise! Une fois ouvertes, les enveloppes ont révélé un contenu alléchant:



La flûte enchantée par Ingmar Bergman, non seulement un opéra que j'adore, mais un cinéaste de renom et une adaptation que je suis très très heureuse d'avoir dans ma DVDthèque à disposition de mes pulsions mozartiennes et cinéphiles!

Lars Saabye Christensen, Herman: un auteur quej 'avais envie de découvrir
Hakan Lindquist, Mon frère et son frère

Que du bonheur! Merci Slo!!! Et merci à Flo et Kalistina nos gentilles organisatrices!!!

Neige

 

Yuko Akita se dévoue à la poésie, au grand désespoir de son père. Au haïku et à la neige, qui un jour a possédé son âme. Pour parfaire la maîtrise de son art, il se rend un jour dans le sud, auprès du grand maître Soseki. Entre les deux hommes se noue une relation faite de silence, de respect, et de l’image d’une femme disparue dans les neiges.

 

Voilà une histoire d’amour, de pureté, de découverte qui m’a beaucoup touchée. Dans une langue concise, ciselée, Maxence Fermine décrit le passage à l’âge adulte d’un jeune homme possédé par son art, par la beauté du monde qui l’entoure. Plein de l’arrogance de l’artiste et de l’adolescent, Yuko finit par accepter la confrontation à une autre manière de voir le monde, de le transcrire. Il en sortira profondément changé et capable, enfin, d’aimer l’autre dans sa différence et d’affirmer son choix d’une voie qui n’était pas celle embrassée traditionnellement par les hommes de sa famille. Son évolution, il la doit à un homme exceptionnel, un maître dont l’histoire occupe un tiers du roman. Un homme qui a connu le combat, la mort, l’amour fou et la souffrance de la perte. Et qui, dans cette souffrance, a fait naître son talent de poète.

Neige est une ode au haïku, à la poésie. Elle est un moyen de réveiller l’âme, de voyager, de prendre conscience des merveilles du monde :

« Un matin on se réveille. Il est temps de se retirer du monde pour mieux s’en étonner. Un matin, on prend le temps de se regarder vivre." 

C’est aussi une réflexion sur l’art et la vocation d’artiste. Le poète est un funambule qui parvient à trouver l’équilibre de la beauté : « En vérité, le poète, le vrai poète, possède l’art du funambule. Ecrire, c’est avancer mot à mot sur un fil de beauté. »

Alors bien sûr ce texte n’est pas exempt de petits défauts qui gâchent un peu le plaisir de la lecture : le choix de la femme aimée, la langue parfois un brin trop travaillée.

Mais c’est tellement beau et fort que l’on peut passer sans mal au-dessus de cela pour savourer les phrases de Maxence Fermine :

 

« Il y a deux sortes de gens.

Il y a ceux qui vivent, jouent et meurent.

Et il y a ceux qui ne font jamais rien d’autre que de se tenir en équilibre sur l’arête de la vie.

Il y a les acteurs.

Et il y a les funambules."

 

 

 L'avis de Gambadou, celui de Cathulu.

Maxence Fermine, Neige, Arléa, 1999

Je-soigne-mes-bourrelets.com

Chose promise chose due, voilà la suite!

Biscuits à la cannelle

500 g de farine
250 g de beurre
250 g de sucre
3 oeufs
De la cannelle à foison
1 zeste de citron non traité
1 jaune d'oeuf

Mélanger les ingrédients jsuqu'à obtenir un pâte souple. Attention elle est collante! C'est normal! La laisser reposer une nuit au frigo pour la durcir.
Le lendemain, former des peites galettes en farinant un peu si nécessaire! Dorer avec le jaune d'oeuf.
15 min à 180 °C
Surveillez les bien, ils ont tendance à dorer un peu trop vite!

Bonhommes en brioche

500 g de farine
15 cl de lait tiède
2 oeufs
1 sachet de levure de boulanger
150 g de beurre
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Des raisins secs
Sucre glace

Mélanger farine, sucre, sucre vanillé, beurre, lait itédi et levure. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.  Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède! C'est long, mais ça vaut le coup d'être patiente!
Lorsque la pâte a doublé de volume, fabriquer des bonhommes et des bonnes dames! Libre à vous de les décorer avec des raisons secs, des paillettes, des fruits confits, etc.
Vous pouvez aussi rajouter à la pâte un peu de fleur d'oranger, des fruits confits, des pépites de chocolat, bref, ce que vous dicte votre gourmandise!
Le drame, c'est qu'on remet le couvert: couvrir et laisser doubler de volume dans un endroit tiède! Laissez les bien gonfler sinon la pâte sera compacte après cuisson, et le goût de la levure risque de ressortir!

20 à 25 min à 180 °C et le tour est joué!

Il ne reste plus qu'à les badigeonner de sucre glace dilué dans de l'eau et à les laisser refroidir!

La pâte d'amande

Je refuse d'acheter de la pâte d'amande! C'est tellement facile à faire que ça ne vaut pas le coup de se priver! Je vous donne en plus la recette de mamy Chiffon!

100 g de poudre d'amande
100 g de sucre glace
kirsch

Mélanger le tout jsuq'à obtenir une pâte souple et parfumée! Ajoutez du colorant alimentaire éventuellement!
Avec ça, à vous les fruits déguisés: dattes, noix, pruneaux, etc!

Sous mon beau sapin et sur mes hanches!

Pas de liste de cadeaux de Noël à offrir pour moi, mais une liste de mes recettes de petits biscuits et brioches de fête préférées!
Je n'ai bien évidemment rien inventé toute seule, mes principales sources d'inspirations étant Marmiton et les blogs culminaires dont les adresses sont à gauche de votre écran!  J'utilise les bases et ensuite... Je m'amuse!

Biscuits au gingembre

300 g de farine
150 g de sucre blanc ou roux
120 g de beurre (personnellement j'utilise de l'allégé pour me donner bonne conscience)
5 à 6 cuillères à soupe de gingembre en poudre (j'ai la main lourde, vous pouvez en mettre moins)
1 oeuf et un jaune
1/2 sachet de levure

Mélanger farine, sucre, levure, oeuf et gingembre dans une jatte. Y ajouter le beurre fondu et malaxer jusqu'à obtenir une pâte souple. Modeler en petites boules à poser de manière biene spacée sur une plaque.
Les dorer au jaune.
Intervient là la botte secrète qui n'est plus secrète: le mélange de gingembre cirton vert et pétales de rose Luxury des Menus du monde. Donner quelques tours de moulin au-dessus de chaque biscuits, c'est à se damner! Je pense qu'un mélange de sucre fin et de gingembre peut aussi faire l'affaire!

Passer au four 15 à 20 min à 175 °C

Un autre mélange sympa pour ces biscuits: cacao amer, piment fort.

Biscuits aux amandes

Les doux Noëls alsaciens! Légèrement modifiés!

280 g de farine
210 g de beurre
100 g d'amandes en poudre (j'en mets toujours un peu plus.;.)
70 g de sucre blanc

Mélanger les ingrédients, façonner des petits croissants. Passer 10 min au four à 200 °C en faisant attention que les biscuits de dorent pas.
A la sortie du four, les rouler dans du sucre glace mélangé à un brin de canelle!


La suite demain!! Avec en guest star, la canelle, la fleur d'oranger, la lecture de boulanger et la pâte d'amande!